진수(JINSOO) 나일스 K-BBQ 후기…메뉴·가격·위치·영업시간

차돌박이를 먹었다… 한인들 다수 테이블 점유, ‘진수성찬’ 눈팅

By 박영주 | yjpark@kakao.com | 시카고오늘
February 15, 2026. SUN at 8:44 PM CST
[업데이트] May 29 2026. THU at 9:33 PM CDT

K-BBQ 진수 간판 — K-BBQ 진수, 두 번째 방문했다.

진수, 두 번째 다녀왔다. 첫 방문은 소프트 오프닝 이틀째 땐 간판도 없을 때였다. 대표 메뉴로 민다는 ‘진수성찬’도, 점심 메뉴 뭘 내놓을 지도 아직 안 정해졌을 당시, 그게 벌써 2년 전, 2024년 9월이었다.

그때 리뷰 여기. 나일스 오픈 K-BBQ 진수 개업 이틀째 먹어봤다

동네 커피숍 ‘작업‘ 중이었는데 “갈래?” 고마운 호출. 넙죽 받았다. 아주 오랜만 글렌뷰 지나 진수 도착했다. 오랜만 살렘워크 아파트도, 교차로도, 만나도, 무청감자탕도 지났다. 미국 와 처음 살았던 곳인만큼 인연도 깊어 여태 반가운 동네다.

K-BBQ ‘진수’는 나일스 루터란 병원(Advocate Lutheran General Hospital) 건너편 몰에 있다. 주얼 오스코 옆이다.

먼저 온 일행 차돌박이(10OZ 27.95불) 잔뜩 주문해 기다리는 중. 일요일, 테이블마다 사람 많았다. 한인들 가족 단위 많았는데 여기서 일하는 후배 “일요일치곤 많은 편 아녜요” 한다. 고기 맛 좋다는 소문 나 제법 손님 많다는 건 왕왕 들었다. 이날, 미어터지는 건 아니었지만 부족하지 않은 매출 기록하지 않을까, 그 정도.

늦은 점심으로 커브스 햄버거에 감튀 다 먹은 지라 배 안 고픈 게 아쉬웠다. 주얼 화장실 다녀와도 배 주리지 않았다. 그래도 앉으니 불판 차돌박이에 손 제법 많이 가더라. 돌돌 말린 얇은 고깃살 뜨거우니 몸 쫙 편다. 처음 불판에 붙어 좀 불편했는데 익숙해져서 그런지 나중엔 서로 잘 구웠다.

난 맛있게 먹었다. 한국 새마을식당 대패삼겹살 먹던 추억으로 차돌 먹었다. 4가지 소스에 입맛따라 찍어먹는 맛도 괜찮았다. 파무침 비슷한 야채무침도 고기 입맛 돋웠다. 걸죽한 된장찌게는 흰 쌀밥과 어울렸다. 바짝 타기 전 맛 잃지 않기 위한 불 조절은 전반부 쉽지 않았다.

그럼 너는? 함께 먹은 이 촌평, 궁금했다. “밑반찬 부실, 메인 평범, 된장찌게는 특급.”

간판 메뉴는 ‘진수성찬(JIN SOO SUNG CHAN)’이다. ‘진수성찬’은 우연히 우리 바로 옆 테이블 젊은 친구들 덕분에 봤다. 블랙 앵거스 프라임 5가지 컷에 한식 반찬을 곁들이는 세트로, 최소 3인부터 주문할 수 있고 1인당 49.95달러다. 반찬은 제철 채소 반찬과 파무침(고춧가루 비네그레트), 계란찜(다시마 육수)이 함께 나온다. 마무리는 된장찌개나 김치찌개, 화산 모양으로 내는 하우스 볶음밥, 직접 만든 쌈장을 곁들인 상추쌈으로 채운다.

소고기는 매장에서 직접 숙성한 블랙 앵거스 프라임을 쓴다. 꽃살(보너스 쇼트립) 10온스, 꽃등심(립아이) 12온스, 생갈비(쇼트립) 16온스, 양념갈비 16온스가 각 42.95달러다. 갈비살(립 핑거) 12온스는 29.95달러, 진차돌(브리스킷 포인트) 10온스는 27.95달러다. 모든 고기 주문에는 된장찌개·김치찌개 가운데 하나를 곁들임으로 고를 수 있다.

돼지고기는 돼지갈비와 삼겹살을 두께(두꺼운 컷·오리지널·얇은 컷)별로 낸다. 추가 메뉴로는 된장찌개와 김치찌개가 1인분 6.95달러, 계란찜이 1인분 6.95달러이며 여럿이 나눠 먹을 수 있는 크기도 따로 있다.

운좋게 ‘소맥’도 봤다. 소중한 맥주 혼입해 담아준 긴 통에서 따라마시는 식. 젊은 친구들, 소맥은 말아먹는 맛이야, 그렇게 소맥 즐기는 현세에 우리끼리 꼰대질. 정신없이, 거침없이 소맥 밤새 말아먹던 호랑이 담배 피던 그 시절도 손톱만큼 그립더라. 그때, 취해야 세상 더 슬펐던 시절.