베어스 QB, 뉴 하이츠 팟캐스트서 인생 피자 맛집 공개
딥디쉬 대신 태번 스타일…다운타운 자렐라 극찬
By 박영주 | yjpark@kakao.com | 시카고오늘
JUN 6 2026. SAT at 9:24 AM CDT
-시카고 베어스 쿼터백 케일럽 윌리엄스가 팟캐스트에서 시카고 인생 피자 맛집을 공개했다.
-그가 꼽은 건 상징적인 딥디쉬가 아니라 얇고 바삭한 ‘태번 스타일’ 피자로, 다운타운의 자렐라 피자리아 & 타베르나였다.
-식당은 소셜미디어로 “게임이 게임을 알아본다”며 화답했고, 진행자 제이슨 켈시는 로즈랜드의 도넛 명소를 추천했다.
시카고 베어스의 쿼터백 케일럽 윌리엄스(Caleb Williams)가 팟캐스트에서 자신이 꼽은 시카고 최고의 피자 맛집을 공개했다. 윌리엄스는 켈시 형제가 진행하는 팟캐스트 뉴 하이츠(New Heights)에 출연해 시카고에서 인생 최고의 피자를 먹었다고 밝혔다.
그가 선택한 피자는 시카고의 상징과도 같은 딥디쉬가 아니라, 얇고 바삭한 도우가 특징인 시카고 태번 스타일 피자였다. 그는 “이게 상징적인 건지는 모르겠지만, 방금 시카고 태번 스타일 피자를 먹었는데 솔직히 내 인생 최고의 피자였다”고 말했다.
그가 극찬한 식당은 시카고 다운타운에 위치한 자렐라 피자리아 & 타베르나(Zarella Pizzeria & Taverna)다. 윌리엄스 발언이 화제가 되자 식당은 팟캐스트 장면을 담은 영상을 올리며 “게임이 게임을 알아본다”는 문구와 함께 “언급해줘 고맙다, 우리 문은 늘 열려 있다”고 화답했다.
이날 질문을 던진 제이슨 켈시(Jason Kelce)는 시카고의 또 다른 명물로 로즈랜드(Roseland)에 있는 미스터 B’s 올드 패션드 도넛(Mr. B’s Old Fashioned Donuts)의 애플 프리터를 추천했다. 켈시는 앞서 “미스터 B가 내 인생 최고의 애플 프리터를 만들었다. 나는 애플 프리터를 좋아하지도 않는데 말이다”라며, 1972년 문을 연 이 가게를 여러 차례 소개한 바 있다.
윌리엄스는 최근 매든(Madden) 27 표지 모델로 선정돼 베어스 역사에 이름을 올렸다. 표지 발탁에 이은 이번 피자 취향 공개로 그는 다시 한번 팬들의 주목을 받고 있다.
[태번 스타일(tavern-style)이란?]
태번 스타일(tavern-style) 피자는 시카고의 또 다른 토박이 피자이다. 관광객들이 아는 두툼한 딥디쉬와는 정반대인데, 정작 시카고 현지인들이 일상적으로 더 많이 먹는 건 이쪽이라는 분석도 있다.
핵심 특징을 살펴보면, 도우가 아주 얇고 크래커처럼 바삭하다. 발효를 적게 해서 부풀지 않고, 굽고 나면 가장자리까지 빳빳하게 씹히는 식감. 딥디쉬가 포크와 나이프로 퍼먹는 ‘캐서롤'(casserole. 오븐에 넣고 통째로 익히는 서양식 그릇 요리) 같은 느낌이라면, 태번 스타일은 바삭한 크래커에 토핑을 얹은 쪽에 가깝다.
가장 눈에 띄는 건 자르는 방식. 피자를 삼각형 조각이 아니라 바둑판처럼 네모나게 써는데, 이걸 ‘파티 컷'(party cut) 또는 ‘태번 컷’이라고 부른다. 작은 사각형으로 나오니 여럿이 둘러앉아 한 조각씩 집어 먹기 좋고, 그래서 동네 술집(tavern)에서 맥주 안주로 내던 데서 이름이 유래했다. 금주법 이후 시카고 동네 바들이 손님을 붙잡으려 저렴하게 내놓던 음식이라는 배경이 있다.
[English Summary]
Chicago Bears quarterback Caleb Williams revealed his favorite Chicago pizza spot on the Kelce brothers’ “New Heights” podcast-and it’s not deep dish.
Williams said the best pizza of his life was a Chicago tavern-style pie from Zarella Pizzeria & Taverna in downtown Chicago, calling it “insane.” The restaurant responded on social media with a clip captioned “Game respects game,” adding, “Our door’s always open.” Host Jason Kelce, who asked the question, recommended the apple fritter at Mr. B’s Old Fashioned Donuts in Roseland, a shop he has praised before and which opened in 1972.
Williams’ appearance came just after he was named the Madden 27 cover athlete, cementing his place in Bears history.
@2026 박영주의 시카고오늘