치킨 핑거·12가지 특제 소스로 유명…중서부 시장 본격 진출 신호탄
박영주 기자(yjpark@kakao.com)
JUL. 12. 2025. SAT at 9:19 AM CDT
조지아주 애틀란타를 중심으로 미국 남동부 지역에서 인기를 끌고 있는 치킨 전문 패스트캐주얼 체인 ‘잭스비스’(Zaxby’s)가 시카고 교외 지역에 첫 매장을 열 계획이다. 이번 시카고 진출은 중서부 시장 공략의 일환으로, 브랜드 확장 전략의 중요한 거점이 될 전망이다.
애틀랜타에 본사를 둔 잭스비스는 현재 미국 17개 주에서 약 950여 개의 매장을 운영 중이며, 2025년 말까지 1,000개 돌파를 목표로 하고 있다.
잭스비스는 최근 NBC 시카고를 통해 시카고 교외 지역에 복수의 매장을 순차적으로 오픈할 계획이라고 공식 발표했다. 아직 구체적인 매장 위치는 공개되지 않았지만, 회사 측은 “지금 미국에서 가장 흥미로운 시장 중 하나가 시카고”라며 “지역 기반 경험이 풍부한 운영 파트너들과 함께 시카고 교외 고소득 지역을 중심으로 매장을 개발하고 있다”고 밝혔다.
시카고 지역 내 잭스비스의 정확한 오픈 일정과 매장 위치는 향후 공식 발표를 통해 공개될 예정이다.
이 체인은 특히 치킨 핑거(Chicken Fingerz)와 윙(Wings), 샐러드(Zalads), 텍사스 토스트(Texas Toast) 스타일의 샌드위치 등으로 잘 알려져 있다. 가장 큰 특징 중 하나는 마일드(Mild)부터 뉴클리어(Nuclear)까지 다양한 단계로 구성된 12가지 특제 소스로, 이 가운데 ‘잭스 소스’(Zax Sauce)는 단골 소비자들 사이에서 브랜드의 상징으로 꼽힌다.
잭스비스는 기존 패스트푸드 체인과는 다른, 이른바 ‘프리미엄 퀵서비스’(Fast-Casual) 포맷으로 분류된다. 주문 후 즉석 조리된 메뉴를 빠르게 제공하지만, 일반적인 테이블 서비스는 없는 방식이다. 매장 인테리어 또한 유머러스한 분위기와 지역 특색을 반영해 매장마다 고유한 개성을 갖추고 있다는 점도 특징이다.
이번 시카고 진출은 인디애나와 오하이오 등 인근 중서부 지역으로 확장과 함께 진행되는 대대적인 전략의 일부다. 잭스비스는 올해 초 전국적으로 50개 이상의 신규 매장을 열겠다는 계획을 발표한 바 있다. 이에 따라 시카고 지역은 브랜드 성장의 핵심 거점으로 주목받고 있다.
외식업계 전문가들은 시카고 교외에 위치한 고소득·고유동 인구 밀집 지역에 매장을 오픈함으로써, 기존의 강자들과 경쟁 구도를 형성할 것으로 내다보고 있다. 이미 이 지역에는 하티비스(Hattie B’s), 레이징 케인스(Raising Cane’s), 해럴드 치킨(Harold’s Chicken) 등 다양한 치킨 전문점들이 자리 잡고 있어, 잭스비스 경쟁력과 차별성이 주목된다.
@2025 박영주의 시카고오늘